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スターバックスが3年間で失ったもの: スタバがCSでランキング上位から外れた4つの理由

NEW!JCSI(日本版顧客満足度指数)の2017年度の調査結果(6月実施)が、サービス産業生産性協議会からリリースされた。カフェ部門で、CS第1位はドトールで三年連続。話題になっているのは、スターバックスが上位4社から外れたこと。業界6位に転落して、タリーズとは僅差だが72点。

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| Kosuke Ogawa | 16:23 | - | - | pookmark |
梅雨空の下、本日のゼミ終了後、男子学生たちと皇居マラソンを走る

NEW!年に一度、ゼミ生と皇居を走り始めてから20年ほどになる。春の恒例行事になる前は、ゼミ終了後に、マラソン好きの小島くんや市川くんに、皇居一周を伴走してもらっていた。わたし自身のトレーニングのためで、小島君とは1996年に最初のホノルルマラソンを走ってもらった。

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| Kosuke Ogawa | 09:20 | - | - | pookmark |
日本商業学会 「夏の学校」で講師を依頼される

NEW!青山学院大学の小野譲司さんから、商業学会主催の「夏の学校」で、特別講師を依頼された。ふだんは商業学会の会合(全国大会、関東部会)に出ることはめったにない。小野さんは大事な研究者仲間である。開催の趣旨も若手育成のためのようだ。喜んでお引き受けすることにした。

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| Kosuke Ogawa | 13:19 | - | - | pookmark |
【日経MJヒット塾】「食の製造小売モデル(下):売り切れ御免で鮮度売る」『日経MJ』(2017年6月18日号)

NEW!日経MJヒット塾では、前回(6月11日号)に続いて、食の製造小売りモデルを取り上げた。(下)では、福山市の「エブリイ」を紹介している。エブリイは、関西以西で最も成長性が高い食品スーパーである。飲食店チェーンや給食事業などを含む、食品分野での多業態の事業展開に特徴がある。

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| Kosuke Ogawa | 08:41 | - | - | pookmark |
兵庫県立こども病院から、日本の医療制度のありがたさを考える
NEW!4歳半になる孫の紗楽(さら)が、兵庫県立こども病院に入院してから一ヶ月半が過ぎた。先週も今週も、京都女子大での講義が終わってから、孫をお見舞いに来ている。三ノ宮から北埠頭行きの電車に乗って、ポートライナーでこども病院のある南公園駅まで。この病院は最近新しくなったばかりで設備が整っている。
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| Kosuke Ogawa | 18:04 | - | - | pookmark |
京都女子大へ、新幹線通勤(通学)が8回目になりました

NEW!4月から始まった京都への通勤が、8日目になった。女子大での講義もあと4回。8月4日に大阪四季劇場で「キャッツ」の公演を女子学生たちと観劇する。これを入れると、残りは5回。夏が近づいて通学はややつらくなっている。関西の盆地は、予想にたがわず湿度が高くて暑い。「教授もつらいよ」である。

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| Kosuke Ogawa | 09:06 | - | - | pookmark |
JFMA(日本フローラルマーケティング協会)の新体制が発足へ

NEW!発足から17年目。一昨日の総会でJFMAの役員体制が大きく変わった。創設以来、ともに副会長を務めていただいた守重知量さん(インパック)と伊藤瞳さん(ゼントクコーポレーション)が退任され、三好正一さん(ミヨシ種苗)と松村亮佑さん(自由が丘フラワーズ)が副会長に就任していただいた。

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| Kosuke Ogawa | 15:05 | - | - | pookmark |
アマゾンが米ホールフーズを買収したことの意味

NEW!アマゾン・ドット・コムが、米ホールフーズ・マーケットを137億ドル(約1兆5200億円)で買収すると発表した(米国現地時間、6月16日)。ネット通販のアマゾンは、これで本格的に食品小売業に参入することになる。しかし、アマゾンが実店舗を持つことの意味はやや不明である。

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| Kosuke Ogawa | 09:16 | - | - | pookmark |
友人の坂嵜潮氏(JFMA顧問)、花の育種に関して長年の功績が認められ、ゴールドメダルを受賞する

NEW!坂嵜さんは、サントリーでサフィニアなどを育種。プルーブン・ウイナーズに移籍したあとも、世界の園芸界を変えることに功績してきた。90年代のガーデニングブームの最高の貢献者だろう。その功績が認められ、夏のオハイオショートコースで表彰されることになった。奥さんとふたりで参加するとのこと。

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| Kosuke Ogawa | 08:57 | - | - | pookmark |
【お知らせ】 日経MJヒット塾(6月19日号)で、福山の食品スーパー「エブリイ」を紹介しました 

NEW!二回シリーズは「食の製造小売りモデル」。先週号では、「福島屋」(上)を紹介しました。今週は、広島県福山市を本拠とする食品スーパーの「エブリイ」です。あまり知られていないのですが、このスーパーはビジネスモデル上の3つの特長(競争優位性)をもっています。

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| Kosuke Ogawa | 12:13 | - | - | pookmark |

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