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【お知らせ】 第9回フードマーケティングセミナー:「ライフコーポレーションの新業態”BIO-RAL”が目指すもの〜ビオラルはオーガニックマーケット拡大の起爆剤となり得るか?〜

NEW!本ブログ(6月26日)では、ちょっと辛口なコメントをしている(「ライフのオーガニック&ナチュラルスーパーマーケット、ビオラルの一号店が大阪の阿波座にオープン」<http://kosuke-ogawa.jugem.jp/?eid=3915#sequel>。でも、この業態の未来に期待してるからで、竹下さんの試みは各方面から注目を浴びている。

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| Kosuke Ogawa | 16:47 | - | - | pookmark |
【書評】森岡毅(2016)『USJを劇的に変えた、たったひとつの考え方』角川書店(★★★★)

NEW!副題が、成功を引き寄せるマーケティング入門。USJは、『新潮45』でTDRの記事を書くために遊びに行った。何でもありの遊園地(コンセプトに一貫性がない)で、なんでも高い!それでも客は減らない。だから、このパークの指揮官はきわめて有能なのだろうと思った。

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| Kosuke Ogawa | 08:57 | - | - | pookmark |
アイスコロッケについて、各方面から反響が来てます。

NEW!ブログを読んだ知り合いから、つぎつぎにコメントが届いています。まだ、実際に食べたのは、わたしと院生の上川君だけなのですが、、、、例えば、「アイスなのですが、神戸コロッケなので、ソースをかけたくなりますね」とか。

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| Kosuke Ogawa | 11:51 | - | - | pookmark |
日本でオーガニックの普及を阻んでいる要因=安心・安全についての”幻想”と医療費の国民負担割合

NEW!NOAFの設立シンポジウムが終わった翌日(7月17日)、元大学院生の山下俊一郎君(広島のトラック会社ムロオ、社長)から、つぎのようなメールをもらった。設立シンポジウムについて感想を尋ねたところ、返答をくれた。編集して紹介する。

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| Kosuke Ogawa | 11:13 | - | - | pookmark |
衝撃!神戸コロッケに夏メニュー「アイスコロッケ」

NEW!おはようございます。一昨日(7月21日)、神戸の惣菜会社「ロック・フィールド」に務めている息子(由)からメールがあった。家族Line からのお知らせで、衝撃!神戸コロッケに夏メニュー「アイスコロッケ」 -

LINE NEWS http://news.line.me/issue/gourmet/7f6fb956f5d8?share_id=SHW69086794543

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| Kosuke Ogawa | 09:22 | - | - | pookmark |
【結果報告】今年の亀戸餃子は、5万円を達成できず。

NEW!ゼミ生24人全員が参加できた亀戸餃子。結果は、137皿で合計が4万1800円だった。残念ながら、目標の5万円はおろか、可能性があると踏んでいた4万5000円にもはるかに及ばなかった。計算すると、ひとり当たり5.5皿になる。

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| Kosuke Ogawa | 08:06 | - | - | pookmark |
春学期の終わりは、亀戸餃子で、食べ放題!

NEW!瞬く間に、春学期が終わろうとしている。前期の学部ゼミは本日が最終日。5時で授業は終わりにして、恒例の「亀戸餃子」での打ち上げに突入する。この行事は、20年ほど前からはじまったスペシャルイベントである。小川先生の”おごり”で、ゼミ生は好きなだけ餃子が食べられる。

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| Kosuke Ogawa | 07:56 | - | - | pookmark |
7月20日のゼミ
7月20日のゼミの予定です。
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| Kosuke Ogawa | 15:25 | - | - | pookmark |
【書評】石井良明(2016)『成城石井の創業:そして成城石井はブランドになった』日本経済新聞出版社(★★★★★)

NEW!創業者の石井さんは、創業から30年で現役を引退している。2004年に「レインズインターナショナル」(牛角)に事業を売却して、すでに12年が経過している。ところが、時代が劇的に変わっているのに、成城石井のオリジナルコンセプトはいまだに光り輝いている。なぜなのだろうか?

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| Kosuke Ogawa | 12:08 | - | - | pookmark |
NOAF設立記念シンポジウム、一般130名を集めて無事に終了

NEW!「オーガニック・エコを日本のライフスタイルに!」をテーマに、NOAF(オーガニック・エコ農と食のネットワーク)の設立記念シンポジウムと情報交流会が無事に終了した。最後の踏ん張りとプロモーションの成果が実って、予定より多くの参加者が法政大学に集まった。

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| Kosuke Ogawa | 14:12 | - | - | pookmark |

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