メニュー:Day Watch | 2008.12.02 Tuesday
花ビジネス公開講座2008（第6回）レジュメ
本日は、「花ビジネス公開講座2008」の最終回になる、8月からはじまった講座の最終回は、メルヘンローズの小畑社長、MPSフローラルの松島社長（JFMA専務理事）、そして、小川のまとめで終わる。今回の講座をまとめたレジュメを、HPに事前にアップする。
「花ビジネス公開講座」2008年（第6回） 2008年12月2日
＜公開講座のまとめ＞ JFMA会長 小川孔輔
１ 講座の意義
・何を学んでもらったのか？
・花産業の全体像
・小売の現実、お客さんの行動
・新しいアイデアと仕事へのヒント
・輸入、トレンド、育種と研究開発、ネット販売、環境
２ FWのまとめ
・フィールドワークの方法
他店（の「現場」）を見ることの効用
自分のしごとを客観的に振り返るための「参考」にする
・FWからの知見
� 〃弍弔慮充造蓮⊃�字で判断できる
�◆屬錣�りやすい売場」とは？
�� 消費者は、どのように花を買っているのか？
・それでは、自分たちは・・・
改善のサイクルを作る → 仕事のやり方を変える
３ 花産業のビジネスモデル
・オランダ型
・コロンビア型
・日本型は？
・花小売業のビジネスモデル
４ マクドナルドの復活劇から学ぶ
・「新規顧客」と「既存顧客」、どちらが大切か？
・フラワー事業（花産業）としての優先順位は？
・プロモーションをどのように考えるか？
・メニューの絞込みは何のためだったのか？
５ 「まとめ」のまとめ
＜公開講座のまとめ＞ JFMA会長 小川孔輔
１ 講座の意義
・何を学んでもらったのか？
・花産業の全体像
・小売の現実、お客さんの行動
・新しいアイデアと仕事へのヒント
・輸入、トレンド、育種と研究開発、ネット販売、環境
２ FWのまとめ
・フィールドワークの方法
他店（の「現場」）を見ることの効用
自分のしごとを客観的に振り返るための「参考」にする
・FWからの知見
� 〃弍弔慮充造蓮⊃�字で判断できる
�◆屬錣�りやすい売場」とは？
�� 消費者は、どのように花を買っているのか？
・それでは、自分たちは・・・
改善のサイクルを作る → 仕事のやり方を変える
３ 花産業のビジネスモデル
・オランダ型
・コロンビア型
・日本型は？
・花小売業のビジネスモデル
４ マクドナルドの復活劇から学ぶ
・「新規顧客」と「既存顧客」、どちらが大切か？
・フラワー事業（花産業）としての優先順位は？
・プロモーションをどのように考えるか？
・メニューの絞込みは何のためだったのか？
５ 「まとめ」のまとめ
