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アリス・ウォータース女史と八木たもつ氏のインタビュー@米国加州(10月1日〜7日)
 『ロック・フィールドのDNA(仮)』の取材のため、来週の火曜日からカリフォルニア州(サンフランシスとロサンゼルス)に出張する。参与の中野郁夫さんと一緒に、バークレイのレストランオーナー、料理研究家のアリス・ウオータース女史と、ロス在住のデザインプランナー八木たもつ氏にインタビューをする。およそ10年ぶりのカリフォルニア訪問だ。
 以下は、取材旅行に同行していただく、ロック・フィールドの中野参与から一昨日、わたしのところに送られてきた旅程表だ。DNA本の出版社も候補が数社、順調に揃い出したところだ。これにて、『食品商業』の連載4回分の原稿が確保されたと思っている。ちょっと安直かもしれないが(笑)。
 10月2日にアリス・ウォーター女史のインタビュー。その前日(1日)の夕方に、アリスとバークレイで食事を摂ることになっている。1982年の留学中に2度、現地のMs.Yuri Vaugnご夫妻と食事をしたことを覚えている。オーガニックレストラン「シェパニーズ」。懐かしい響きがする。
  
 翌3日は、さまざまなレストランを訪問するが、一番の目的は、Sequoia Sake視察(Ms. Noriko Kamei)。元大学院生で、米国で酒蔵を経営している日本人女性、亀井のりこさん。元大学院のゼミ生だ。春先の5月に、彼女は北海道の大雪酒造で研修をしていた。偶然にもそのとき、わたしは、美瑛のヘルシーマラソンを家族を引き連れて走りに行っていた。
 4日には、サンフランシスコからロサンゼルスに移動。RFの「三日坊主」(現「いとはん」が後継ブランド)のデザインを担当したデザイナーの八木さんにインタビューをする。はじめてお会いするが、アップルのジョブズと仕事をして唯一の日本人らしい。
 久しぶりのカリフォルニア。楽しみな旅行だ。大学院にも届け出をしている。旅行記をしばしばアップするつもりだ。

 

  
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<旅程表:SF&LA@US>
 サンフランシスコ/ロサンゼルス視察旅行(2019年10月1日〜7日)
<同行者> 
 小川孔輔・中野郁夫:SF、LA視察行程表
   
Date Time  TV
10/1
 16:20 osaka/itami JL126/y
 17:30 tokyo/haneda(D1) 
 19:50 tokyo/haneda JL002/E

10/1 (Tue)
 13:10 Arrive SFO 
 (JL002)  国際線税関出口にて野口とミート
   到着後BARTにてバークレーホテルへ移動
 16:30 check-in Hotel Shattuck Plaza
   翌日の打ち合わせ
 18:30 Dinner(4名) Comal
   ジェニファー同席
   
10/2 (Wed)   
 午前中  自由視察(バークレー大学など)
 ランチ 打ち合わせ兼ねて Cheeseboard Pizza
 14:00 アリスインタビュー インタビュー
  〜  写真撮影(ポートレート、キッチン・レストラン内)
 15:00  
 17:30 Dinner(3名) Chez Panisse
   
10/3(Thur)   
 9:30 待ち合わせ Ferry Building
  Uberにて 
 10:00  Sequoia Sake視察
   (Ms. Noriko Kamei)
  視察後UberにてSFダウンタウンへ 
   Café X
   Lemonade
   Mixt
   Sweetgreen
   Proper Food
 ランチ  Mendocino Farm
   Amazon Go
   エンバカデロ・ファイナンシャルディストリクト周辺
   Joe & the Juice
   Transbay Terminal周辺
   Starbucks Reserve
   Ferry Building Marketplace (Urban Remedy)
   
 17:30 Dinner(3名) Slanted Door
   
10/4 (Fri) 6:15 ホテル発(BART?  Uber?) 
 7:15 サンフランシスコ空港着 
 9:15 サンフランシスコ発 
 (AA1322)  
 10:56 ロサンゼルス着 
 14:00 Tamotsu Yagi Design Office インタビュー:約2時間.
   録音、写真撮影
 19:00 八木さんと会食 
   
10/5 (Sat)   
  ベニス、サンタモニカ地区 
  商業施設視察(終日) 
  サンタモニカプレイス他 
   
10/6 (Sun) 10:00 ホテル発(Uber) 
 10:30 ロサンゼルス国際空港着 
 13:10 ロサンゼルス発 
  JL061/E 
10/7 (Mon)   
 16:45 tokyo /Narita 着 
 18:25 tokyo/Narita 発 JL3009/Y
 19:50 Osaka/Itami 着 
  
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  Mr. Kosuke Ogawa 
  Mr. Ikuo Nakano 
| Kosuke Ogawa | 10:34 | - | - | pookmark |

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